Tinga de gallina

Hola amigos aqui les dejo la receta para una rica tinga de gallina.

Ingredientes:

1pechuga de gallina cocida y desebrada.
4 jitomates
1 diente de ajo
1/2 cebolla grande en julianas
1 chile chipotle seco o de lata
Una pisca de comino
1 taza de caldo de gallina
1cucharada de manteca
Sal al gusto

Preparacion:

1. Pon en la licuadora el jitomate, el diente de ajo y el chipotĺe, licua y reserva.

2. En una olla calienta la manteca y cocina la cebolla hasta que se ponga trasparente, vierte el jitomate y cocina por 5 min a fuego medio, sazona con sal y agrega el comino.

3. Vacea la pechuga y en caldo, sigue calentando por 2 min mas.

4. Rectifica el sazon  y listo

5. Sirvelas con tostadas y acompaña con lechuga, queso y crema.

Saludos y buen provecho!!!